preparazione
- Materiali e utensili: una quantità adeguata di fiori di gelsomino secchi o freschi, una pentola di acqua bollente (a una temperatura di circa 80 gradi), un filtro o colino (facoltativo), alcune fette di limone, foglie di menta e altri additivi (per esaltare il gusto e sapore).
- Selezione del set da tè: lo speciale tè al gelsomino deve essere servito in una tazza di vetro con una temperatura dell'acqua di 80-90 gradi Celsius. Altri tè al gelsomino, come Silver Hair, Extra Grade e First Grade, devono essere serviti in ciotole ricoperte di porcellana e tazze da tè. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere alta, preferibilmente vicina ai 100 gradi Celsius. Il rapporto abituale tra tè e acqua è 1:50 e il tempo di infusione per ciascuna infusione è di 3-5 minuti.
- Il servizio da tè comunemente usato per bere il tè al gelsomino è una tazza o ciotola di porcellana ricoperta di bianco (dotata di ciotola da tè, coperchio e vassoio). Per la preparazione di tè al gelsomino dalla forma artigianale speciale e tè al gelsomino di fascia alta, è necessario utilizzare tazze di vetro trasparenti per migliorare il valore di apprezzamento artistico.
Fasi della preparazione della birra
- Aggiungere il tè: assumere una quantità adeguata di gelsomino secco/fresco in base al gusto e alle preferenze personali. In genere sono necessari 2-3 grammi di gelsomino per tazza di tè. Se preferisci un gusto più ricco, puoi aumentare la quantità di tè con moderazione.
- Iniettare acqua calda: tè al gelsomino speciale, versare l'acqua bollente pre-preparata a 80-90 gradi in una tazza o una pentola di schiuma. Per altri tè al gelsomino, versare acqua bollente a quasi 100 gradi Celsius in una ciotola e una tazza da tè ricoperte di porcellana. Durante la preparazione tè al gelsomino, la prima infusione dovrebbe essere bassa e l'imboccatura della pentola dovrebbe essere vicina alla tazza da tè. Versare direttamente sulle foglie di tè per estrarne lentamente la fragranza; Versare nella tazza l'acqua bollente leggermente lontana dall'imboccatura della teiera per amalgamare il tè e l'acqua; Tre bolle vengono prodotte ad alta pressione e l'acqua bollente viene versata nella pentola leggermente lontano dalla tazza da tè per far rotolare le foglie di tè, la zuppa di tè echeggia e la fragranza dei fiori si diffonde. Generalmente risciacquare fino all'80% e coprire immediatamente per preservare l'aroma del tè.
- Tempo di ammollo: regolare il tempo di ammollo in base alle preferenze personali. In generale, puoi provare a preparare la birra per 1-2 minuti per la prima volta; Se preferisci un sapore più ricco, puoi estenderlo a 3-4 minuti.
- Filtra e gusta: filtra il tè al gelsomino preparato attraverso un filtro o un colino e versalo in una tazza per berlo. Se necessario potete aggiungere anche altri ingredienti come fettine di limone, foglie di menta, ecc. per esaltarne il gusto e il sapore.
questioni che richiedono attenzione
- Qualità del tè: scegliere il tè al gelsomino di alta qualità è molto importante. I fiori di gelsomino freschi, secchi e dai colori vivaci di solito hanno una qualità e un gusto migliori.
- Controllo della temperatura dell'acqua: una temperatura eccessiva dell'acqua può influenzare l'aroma e il gusto delle foglie di tè. Si consiglia di controllare la temperatura dell'acqua a circa 80-100 gradi Celsius. Se non è presente il termometro potete lasciare l'acqua bollente per un attimo prima di utilizzarla.
- Controllo del tempo di ammollo: il tempo di ammollo è uno dei fattori chiave che determinano l'intensità del gusto e dell'aroma del tè al gelsomino.
- Popolazioni speciali: per le persone inclini all'eccitazione o alla sensibilità emotiva, con condizioni di sonno inadeguate e fisicamente deboli, è consigliabile bere meno o niente tè durante la notte.