Ehi, amanti del tè! Come fornitore di tè biologico Longjing, mi viene spesso chiesto delle differenze tra il tè a longjing biologico primaverile e autunnale. Bene, sei fortunato perché sono qui per scomporlo per te.
Prima di tutto, parliamo di ciò che rende il tè Longjing così speciale. Noto anche comeWest Lake Longjing Tea,Tè al ching polmonare, ODragon Well Tea, è uno dei tè più famosi e prestigiosi in Cina. È noto per le sue foglie piatte e dritte, sapore delicato e aroma rinfrescante. E quando è organico, puoi essere sicuro che stai ottenendo un prodotto gratuito di alta qualità e chimica.
Aspetto
Una delle prime cose che noterai quando si confrontano il tè a Longjing biologico primaverile e autunnale è l'aspetto. Le foglie di tè a molla longjing sono generalmente più piccole, più tenera e hanno un colore verde più luminoso. Le gemme sono grassocce e strettamente chiuse e le foglie sono belle e lisce. Questo perché le piante da tè sono nella loro fase di crescita principale in primavera e i nuovi germogli sono pieni di sostanze nutritive.
D'altra parte, le foglie di tè a Longjing autunno sono un po 'più grandi e grossolane. Hanno un colore verde più scuro e le gemme non sono così importanti. Le foglie possono anche avere un aspetto leggermente più aperto e diffuso. Ciò è dovuto alle diverse condizioni di crescita in autunno. Il tempo è più fresco e il tasso di crescita delle piante da tè rallenta un po '.
Gusto
Ora, arriviamo alla parte più importante: il sapore. Il tè a longjing biologico primaverile è famoso per il suo sapore fresco, dolce e delicato. Ha un sapore leggero, quasi floreale con un pizzico di castagna. La dolcezza è molto pura e pulita e indugia al palato per lungo tempo. Questo perché le foglie di tè in primavera sono ricche di aminoacidi, che contribuiscono ai sapori dolci e umami.
Il tè a Longjing biologico autunnale, d'altra parte, ha un sapore più robusto e pieno di corpo. Ha un gusto più forte e terroso con un po 'più amarezza e astringenza rispetto al tè primaverile. Il sapore è anche più complesso, con note di noci arrostite e un leggero sottotono a base di erbe. I livelli più elevati di polifenoli nelle foglie di tè autunno sono responsabili di questo profilo aromatico più intenso.
Aroma
L'aroma è un'altra differenza chiave tra il tè a longjing primaverile e autunnale. Il tè primaverile ha un aroma molto fresco e profumato. Odora di una combinazione di erba fresca, fiori e un pizzico di melone dolce. Quando preferisci il tè a Longjing primaverile, l'aroma riempie l'aria e ti fa sentire come se fossi in un bellissimo giardino primaverile.
Il tè autunnale ha un aroma più dolce e arrostito. Ha un odore caldo e nocciola che è molto confortante. L'aroma non è leggero e fresco come il tè primaverile, ma ha una profondità e una ricchezza che molti bevitori di tè apprezzano.
Contenuto nutrizionale
In termini di contenuto nutrizionale, anche la primavera e l'autunno del tè a longjing hanno alcune differenze. Il tè primaverile è più alto negli aminoacidi, che non sono solo importanti per il sapore, ma hanno anche vari benefici per la salute. Gli aminoacidi possono aiutare a migliorare la vigilanza mentale, ridurre lo stress e migliorare il sistema immunitario.
Il tè autunnale, d'altra parte, ha una maggiore concentrazione di polifenoli, come le catechine. I polifenoli sono potenti antiossidanti che possono aiutare a proteggere il corpo dai radicali liberi, a ridurre il rischio di malattie croniche e avere proprietà antiammiammatorie.
Birra
Quando si tratta di birra, sia la primavera che l'autunno biologica a Longjing richiedono un po 'di cura. Per il tè primaverile, è meglio usare l'acqua a una temperatura di circa 80 - 85 ° C (176-185 ° F). Questo perché le tene foglie del tè primaverile possono essere facilmente danneggiate dall'acqua bollente, il che può provocare un sapore amaro. Respido il tè per circa 2 - 3 minuti e otterrai una tazza perfetta di tè a Longjing primaverile.
Per il tè autunnale, puoi usare acqua leggermente più calda, circa 85 - 90 ° C (185 - 194 ° F). Le foglie più grossolane del tè autunnale possono resistere meglio alla temperatura più elevata. Resping It per circa 3-4 minuti per estrarre il sapore completo.
Disponibilità e prezzo
Il tè a Longjing biologico primaverile ha una stagione di raccolta molto breve, di solito da fine marzo all'inizio di aprile. Questa disponibilità limitata lo rende più prezioso e spesso più costoso. L'alta domanda di tè primaverile, combinato con la sua qualità superiore, aumenta il prezzo.
Il tè a Longjing biologico autunnale ha una stagione di raccolta più lunga, in genere da settembre a ottobre. È più prontamente disponibile e il prezzo è generalmente più conveniente. Quindi, se hai un budget limitato ma vuoi comunque goderti la bontà del tè a longjing, il tè autunnale è un'ottima opzione.
Quale dovresti scegliere?
Quindi, quale dovresti scegliere, primavera o autunno il tè a longjing biologico? Bene, dipende davvero dalla tua preferenza personale. Se ti piace un tè leggero, dolce e delicato con un aroma fresco, allora il tè primaverile è la strada da percorrere. È perfetto per coloro che vogliono sperimentare la forma più pura di tè longjing.
Se preferisci un tè più robusto, completo con un sapore complesso e un aroma dolce, allora il tè autunnale potrebbe essere più il tuo stile. È anche un'ottima scelta se stai cercando un'opzione più conveniente.
Come fornitore di tè biologico Longjing, ho i raccolti primaverili e autunnali disponibili. Che tu sia un intenditore di tè alla ricerca del tè primaverile di qualità o di qualcuno che vuole provare un budget più budget - opzione amichevole con un sapore unico, ti ho coperto.
Se sei interessato all'acquisto di tè biologico Longjing, che si tratti di primavera o autunno, mi piacerebbe fare una chiacchierata con te. Contatta e possiamo discutere le tue esigenze e le tue preferenze. Sono qui per assicurarmi di ottenere la tazza di tè perfetta per le tue papille gustative.
Riferimenti
- "The Book of Tea" di Kakuzo Okakura
- "Tea: storia, terroir, varietà" di James Norwood Pratt
- Vari documenti di ricerca sulla coltivazione del tè e sui profili di sapore dalle università agricole.