Caratteristiche qualitative del tè verde cotto a vapore

Il tè verde cotto a vapore è diverso dagli altri processi di preparazione del tè in quanto viene prodotto tramite fissazione ad alta temperatura. Il metodo utilizzato per cuocere a vapore il tè verde è relativamente delicato. Fondamentalmente, la cottura a vapore viene utilizzata per preparare il tè verde. Anche questo richiede pazienza e lentezza. Il lento processo di produzione consente inoltre di preservare più completamente i nutrienti contenuti nel tè verde cotto a vapore, comprese le proteine, gli aminoacidi, le sostanze aromatiche, ecc. che estraiamo dal tè verde cotto a vapore. Il contenuto del tè verde prodotto artigianalmente è molto più elevato.