Ehi, amanti del tè! Sono un fornitore di tè maturi in mattoni puer e sono super entusiasta di portarti in un viaggio per esplorare l'origine del nome "matudle puer brick tè". Quindi, tuffiamoci subito!
Le basi del tè Puer
Prima di tutto, parliamo un po 'del tè Puer in generale. Il tè Puer è un tipo di tè fermentato che proviene dalla provincia dello Yunnan in Cina. Ha una storia lunga e ricca, risalente a centinaia di anni. Il tè è fatto dalle foglie della Camellia sinensis var. Assamica, una pianta da tè a foglia larga originaria dello Yunnan.
Esistono due tipi principali di tè Puer: grezzo (o "sheng") e maturi (o "shu"). Il tè grezzo per puer è semi-fermentato e anni nel tempo, sviluppando sapori e aromi complessi. D'altra parte, il tè Puer maturo subisce un processo di fermentazione accelerato, che gli conferisce un sapore liscio e terroso e un colore scuro fin dall'inizio.
La parte "puer" del nome
Il termine "Puer" deriva dal nome dell'antica città commerciale di Puer, che era un centro importante per il commercio del tè nello Yunnan. Ai tempi, il tè dalle regioni circostanti veniva trasportato a Puer per la lavorazione e il trading. Nel tempo, il tè è diventato noto come "Puer Tea" a causa della sua associazione con questo importante centro commerciale.
Puer ha una posizione strategica lungo l'antico tè - strade di cavalli, che erano cruciali per il trasporto di tè in altre parti della Cina e persino nel sud -est asiatico. Il ruolo della città nel commercio del tè era così significativo che ha prestato il suo nome a questo tipo unico di tè.
Cosa lo rende "maturo"?
Il "maturo" in "matudle puer brick tè" si riferisce al processo di fermentazione. Negli anni '70, i produttori di tè nello Yunnan hanno sviluppato un metodo per accelerare artificialmente la fermentazione del tè Puer. Ciò è stato fatto per soddisfare la crescente domanda di un tè che aveva gli anziani, come le qualità di Puer grezzo ma che poteva essere consumato immediatamente.
Il processo di fermentazione accelerato prevede l'accumulo di foglie di tè, l'aggiunta di umidità e permettendo ai microrganismi di abbattere la materia organica nelle foglie. Questo processo, noto come "WO DUI" in cinese, richiede diverse settimane. Durante questo periodo, il tè subisce significativi cambiamenti chimici. I polifenoli nel tè sono ossidati e si formano nuovi composti aromatici. Di conseguenza, il tè sviluppa un sapore liscio, morbido e terroso, simile a come il tè puro crudo ha un sapore dopo anni di invecchiamento naturale. Il termine "maturo" è usato per descrivere questo stato completamente fermentato del tè, al contrario dello stato meno fermentato della pura grezza.
Perché è in forma di mattoni?
La parte "mattone" del nome è legata al modo tradizionale di elaborare e conservare il tè Puer. Storicamente, il tè Puer è stato compresso in varie forme, tra cui mattoni, torte e ciotole. Compressare il tè in mattoni ha avuto diversi vantaggi.
In primo luogo, ha reso il tè più facile da trasportare. I mattoni erano più compatti e potevano essere impilati ordinatamente, riducendo lo spazio necessario durante il trasporto. Ciò è stato particolarmente importante per i viaggi a distanza lunga lungo il tè - strade di cavalli. In secondo luogo, comprimere il tè ha contribuito a preservarlo. Lo imballaggio stretto ha limitato l'esposizione del tè all'aria, all'umidità e alla luce, che altrimenti potrebbero degradare la qualità del tè. Nel tempo, il tè compresso potrebbe persino continuare a invecchiare e sviluppare sapori più complessi durante la conservazione.
Tè maturo in mattoni puer nel mondo moderno
Oggi, il tè maturo in mattoni puer è popolare in tutto il mondo. Ha un fedele seguito di appassionati di tè che apprezzano il suo sapore unico e benefici per la salute. Il tè Puer maturo è noto per la sua capacità di aiutare la digestione, minori livelli di colesterolo e persino aiutare con la gestione del peso.
Rispetto ad altri tè cinesi comeLu Luo ChaETè nero jin jun mei, Il tè maturo in mattoni puer si distingue con il suo distinto sapore terroso e il suo lungo significato culturale in piedi. Lu Luo Cha è un tè verde noto per il suo gusto fresco e erboso, mentre il tè nero Jin Jun Mei ha un sapore ricco e maltato. Il tè a puer maturo offre un'esperienza sensoriale completamente diversa.
Il nostro ruolo di fornitore
Come fornitore di tè a puer maturo, ci impegniamo a fornire un tè di alta qualità ai nostri clienti. Offriamo il nostro tè direttamente dai giardini del tè nello Yunnan, dove il tè viene coltivato usando metodi tradizionali e sostenibili. I nostri maestri del tè supervisionano con cura i processi di fermentazione e compressione per garantire che ogni mattone di tè Puer maturo soddisfi i nostri rigorosi standard di qualità.
Crediamo che tutti dovrebbero avere l'opportunità di sperimentare il sapore unico e il patrimonio culturale del tè maturo in mattoni puer. Che tu sia un intenditore di tè esperto o che inizi a esplorare il mondo del tè, il nostro tè maturo in mattoni puer è un'ottima scelta.
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Riferimenti
- Yunnan
- "Tecniche di lavorazione del tè in Yunnan" pubblicato da un istituto di ricerca sul tè dello Yunnan.
- "Il ruolo della fermentazione nel tè Puer" da una rivista scientifica sugli studi sul tè.