Il sistema di garanzia igienico-sanitaria per l'esportazione del tè cinese

1. Leggi-di livello superiore e quadro di supervisione governativa

Centrato suMisure per la gestione della sicurezza alimentare in importazione ed esportazione(Amministrazione generale dell'ordine doganale n.. 249), è stato istituito un sistema di supervisione coordinato che copre più autorità competenti per gestire l'igiene del tè dalla semina alla consegna all'estero.

Amministrazione generale delle dogane (regolatore principale)Responsabile della registrazione delle piantagioni di tè e degli stabilimenti di lavorazione, dell'ispezione in loco e del campionamento nei porti, della detenzione di spedizioni non conformi e dell'allarme tempestivo transnazionale sui rischi per la sicurezza alimentare.

Ministero dell'Agricoltura e degli Affari RuraliFormula standard nazionali per i limiti dei residui di pesticidi nel tè, regola le pratiche di piantagione verde e supervisiona gli input agrochimici nelle piantagioni di tè.

Ministero del Commercio e Camera di commercio cinese per l'importazione e l'esportazione di prodotti dell'industria leggera e dell'artigianato-(filiale del tè)Pubblica linee guida tecniche industriali per l'esportazione del tè, unifica le specifiche igienico-sanitarie e affronta le barriere commerciali tecniche globali.

Amministrazione statale per la regolazione del mercatoApplica le licenze di produzione alimentare per i produttori di tè e gli standard igienici per i materiali di imballaggio a contatto con gli alimenti-come le pellicole composite di alluminio-plastica.

Sistema di doppia archiviazione obbligatorio (soglia di ingresso per tutto il tè di esportazione)

Non è consentita l'esportazione di tè senza aver completato entrambe le registrazioni:

Giardini di tè di materie prime registrateSono necessarie aree contigue per la coltivazione del tè con cinture di isolamento. Il suolo e l'acqua di irrigazione devono superare i test sui metalli pesanti. Vengono conservate registrazioni complete di pesticidi e fertilizzanti per la tracciabilità. Il modello di base registrata su larga-scala è ampiamente promosso per la gestione unificata dei servizi igienico-sanitari.

Fabbriche registrate per la lavorazione del tèLe fabbriche devono implementare il sistema di sicurezza alimentare HACCP ed effettuare-audit doganali in loco riguardanti officine, attrezzature, personale e magazzini. Tutti i nomi delle fabbriche qualificate sono pubblicati a livello nazionale dall'Amministrazione generale delle dogane.

Supervisione graduale-basata sul credito

La dogana classifica le imprese in imprese con certificazione senior AEO, imprese generali registrate e imprese ad alto-rischio:

I produttori di tè certificati AEO- usufruiscono di tariffe di campionamento ridotte e di sdoganamento prioritario;

Le aziende che non superano ripetutamente i test igienico-sanitari o sui residui di pesticidi saranno soggette a ispezioni obbligatorie su-lotti completi, restrizioni all'esportazione o addirittura revocate qualifiche di registrazione.

2. Controllo dei servizi igienico-sanitari nelle piantagioni di tè (prima linea di difesa)

Isolamento dall'inquinamento per le piantagioniLe piantagioni di tè sono separate dalle zone industriali, dagli allevamenti di bestiame e dalle autostrade polverose da cinture di sicurezza. La pulizia regolare delle erbacce e dei rifiuti animali impedisce alle uova, ai sedimenti e ai microbi di contaminare le foglie di tè fresche.

Controllo rigoroso degli input agrochimici (chiave per il controllo dei residui di pesticidi)I pesticidi altamente tossici e persistenti sono completamente vietati. Sono consentiti solo prodotti chimici agrochimici registrati a bassa-tossicità con intervalli di sicurezza obbligatori prima della raccolta. Viene data priorità agli strumenti fisici di controllo dei parassiti (trappole adesive, lampade per insetti) e ai fertilizzanti organici. Tutto l'utilizzo di pesticidi e fertilizzanti viene registrato blocco per blocco per una tracciabilità completa.

Standard igienico-sanitari per la raccolta del tèI raccoglitori indossano uniformi pulite e guanti monouso per evitare il contatto diretto delle mani con le foglie fresche. I cestini di bambù traspiranti vengono utilizzati per la raccolta delle foglie per prevenire la muffa causata dai sacchetti di plastica sigillati. Le foglie-inzuppate di pioggia, fangose ​​e marce vengono rifiutate sul posto. Le foglie fresche vengono trasportate in veicoli dedicati chiusi per evitare la contaminazione da polvere e parassiti.

3. Controllo igienico-sanitario senza polvere-dell'intero processo negli impianti di lavorazione

Hardware per officina standardizzato

Officine completamente chiuse-prive di polvere e dotate di docce ad aria per l'ingresso del personale. Il layout a zone separa lo stoccaggio delle materie prime, la lavorazione primaria, lo smistamento e l'imballaggio per evitare la contaminazione incrociata-tra persone e merci.

Pareti e pavimenti impermeabili e lavabili. Tutte le finestre e le porte sono dotate di reti-antiinsetto. Vengono installate trappole per mosche e dispositivi repellenti per topi con cicli regolari di disinfezione con ozono.

Tutte le apparecchiature di produzione sono realizzate in acciaio inossidabile-per uso alimentare per eliminare la contaminazione da ruggine e detriti metallici.

Gestione della sanificazione per ogni fase produttiva

Lavorazione primaria (fissaggio, laminazione, essiccazione)Tutte le macchine vengono pulite con detersivi-per uso alimentare dopo ogni turno per rimuovere i residui di tè raffermo che potrebbero formare muffe. Il controllo preciso della temperatura evita foglie bruciate e muffe. I delicati processi di laminazione riducono al minimo la polvere di tè rotta che intrappola facilmente contaminanti estranei.

Purificazione multi-fase durante la raffinazione (per foglie di tè pulite e intere)La vagliatura rimuove la polvere di tè, le foglie gialle e marce danneggiate dai parassiti. I selezionatori di colore eliminano automaticamente le foglie-macchiate, mangiate dagli insetti-e scolorite. Lo smistamento manuale su tavoli di lavoro sterili elimina i corpi estranei, inclusi capelli, filamenti di plastica, erbacce e corpi di insetti.

Norme obbligatorie di igiene del personaleI dipendenti devono indossare l'uniforme di fabbrica, la retina per capelli, la maschera e i guanti prima di entrare nei laboratori. Non sono ammessi gioielli. Vengono effettuate visite mediche regolari; è vietato l'accesso alle linee di produzione al personale affetto da malattie infettive o cutanee.

Conformità igienica dei materiali di imballaggio

Per l'imballaggio interno viene utilizzata una pellicola composita-in foglio di alluminio di polipropilene per uso alimentare, con rapporti di test completi che coprono i limiti di plastificanti e metalli pesanti. I cartoni esterni sono di carta ondulata impermeabile-per uso alimentare, priva di odori e migrazione di inchiostro. I laboratori di imballaggio operano in ambienti indipendenti-privi di polvere, con una leggera vagliatura finale prima dell'insacchettamento per rimuovere la polvere residua.

4. Sistema di test multi-livello e certificazione internazionale

Meccanismo di test a tre-livelli

Test del giardino interno-: i laboratori in-sito analizzano i residui di pesticidi sulle foglie fresche e i metalli pesanti nel suolo.

Ispezione completa prima della spedizione in fabbrica: Ogni lotto viene sottoposto a test approfonditi per verificare la presenza di residui di pesticidi, metalli pesanti, carica batterica totale, muffe e sostanze estranee. La consegna dei batch non-conformi viene bloccata.

Test autorizzati da terze parti-: i laboratori doganali-accreditati (compresi i centri nazionali di ispezione della qualità del tè) conducono oltre 200 test sui residui e sui microbi per soddisfare i rigorosi standard dell'UE, del Giappone e di altri mercati.

Certificazioni di conformità riconosciute a livello globale

Le aziende ottengono certificazioni mirate per diversi mercati di importazione: certificazione biologica, HACCP, ISO22000, EU EUDR, certificati di conformità Japan Positive List, ecc.

5. Protezione igienico-sanitaria durante lo stoccaggio del tè finito e il trasporto marittimo

Magazzini igienici a temperatura-costanteI locali di stoccaggio mantengono la temperatura inferiore o uguale a 22 gradi e l'umidità relativa inferiore al 60%. Tutti i pallet del tè vengono sollevati dal pavimento e dalle pareti. I sistemi di sigillatura e deumidificazione completi con disinfezione regolare prevengono l'infestazione di roditori e insetti. Il tè è sigillato sotto vuoto-o riempito di azoto-in sacchetti di alluminio per bloccare umidità, polvere e parassiti. Diversi gradi di tè vengono conservati in zone separate per evitare la contaminazione incrociata-.

Gestione della sanificazione dei container per le spedizioni marittimeI contenitori vuoti vengono accuratamente puliti, asciugati e disinfettati prima del caricamento. I pallet di tè sono avvolti in una pellicola protettiva. È vietato caricare prodotti chimici, ferramenta, alimenti freschi e fertilizzanti nello stesso contenitore del tè. Gli essiccanti vengono posti all'interno dei contenitori per prevenire l'umidità delle foglie e la crescita microbica durante il trasporto.

6. Ispezione e supervisione del porto doganale (punto di controllo finale dell'esportazione)

Revisione dei documenti: la dogana verifica la registrazione delle piantagioni, l'archiviazione in fabbrica, i rapporti sui test di fabbrica, i certificati di origine e i documenti di ispezione igienico-sanitaria di terze parti-.

Ispezione visiva in-luogo: apertura casuale del contenitore per verificare la presenza di macchie di muffa, insetti, sedimenti e odori strani nel tè e verificare la conformità dell'imballaggio.

Test di campionamento in laboratorio: i campioni vengono prelevati per testare residui di pesticidi, metalli pesanti e microbi. I carichi non-conformi verranno restituiti o distrutti e le aziende saranno tenute a lanciare il ritiro completo dei lotti.

Meccanismo di risposta ai rischi all'estero: se i paesi importatori notificano la non-conformità dei servizi igienico-sanitari, la dogana imporrà-un'ispezione completa dei lotti al produttore interessato, traccerà l'intera catena di contaminazione e imporrà la rettifica. Gravi violazioni comportano la revoca della registrazione per l’esportazione.

7. Sistema digitale di tracciabilità dell'intera catena-

Blockchain e tracciamento digitale sono ampiamente applicati al tè cinese d’esportazione. Ogni lotto porta un codice di tracciabilità univoco, che può recuperare registrazioni complete tra cui terreno di semina, data di raccolta, registri agrochimici, parametri di lavorazione, rapporti di ispezione, magazzinaggio, carico di container e dichiarazione doganale. Qualsiasi problema igienico-sanitario può essere ricondotto all'esatto collegamento responsabile. Tutti i registri di produzione e di igiene sono legalmente conservati per un minimo di 2 anni.

Caratteristiche principali del sistema igienico-sanitario

Copertura completa-a circuito chiuso: zero punti ciechi nel controllo dei servizi igienico-sanitari, dal giardino del tè al magazzino di ricezione all'estero;

Obbligatorio per legge: la doppia archiviazione, i- test pre-imbarco e il campionamento portuale sono obblighi legali, con la responsabilità primaria della sicurezza alimentare sulle imprese;

Compatibilità con doppio-standard: soddisfa sia gli standard nazionali cinesi che i limiti globali di servizi igienico-sanitari e residui di pesticidi per le importazioni di tè;

Orientato alla prevenzione dei rischi: dà priorità al controllo della fonte con l'ispezione del porto come salvaguardia finale per evitare quattro principali rischi igienico-sanitari: contaminanti estranei, muffe, residui eccessivi di pesticidi e crescita eccessiva microbica.